Урок для 6 класса Рыба - это ценный источник белка, жирных кислот, витаминов и минералов, необходимых для здорового питания. В мире существует большое количество видов рыб, каждая из которых отличается по вкусовым качествам и пищевой ценности. Перед приготовлением блюд из рыбы, необходимо уметь определить ее свежесть и качество. Доброкачественная рыба имеет чистые, яркие глаза, блестящие чешуи, приятный свежий запах и упругое мясо. Где водится рыба и как её добывают? Рыба — продукт скоропортящийся,...

Рецептов этого любимого многими блюда столько, сколько хозяек на кухне. АГА! И у каждой — он самый лучший и самый правильный. Кто бы спорил. Я готовлю по нескольким проверенным и очень давнишним рецептам. Чаще всего, пользуюсь рецептами 2-х знакомых профессиональных поваров: шеф-повара из Москвы (мужчины) и преподавателя кулинарного колледжа из Питера (женщины). Сегодня готовлю по женскому рецепту. Мужской рецепт более фантазийный и гламурный. Свела меня судьба в прошлом веке с замечательной женщиной, ленинградкой, профессиональным поваром...