Привет, мои дорогие кулинары! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом идеального белкового крема, который прекрасно подходит для украшения тортов и капкейков. Этот крем обладает невероятной легкостью и воздушностью, что делает его незаменимым в кондитерском деле. Ингредиенты: 4 яичных белка 180 г сахарной пудры 0,5 ч.л. сока лимона 3 г ванилина Способ приготовления: 1. Взбейте яичные белки на средней скорости до мягких пиков. 2. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на высокой скорости до образования устойчивых пиков...

Сегодня расскажу, как приготовить вкусный, простой и бюджетный крем «Мокрое безе» для украшения и наполнения любой выпечки. В этой статье поделюсь двумя простыми способами сделать двухцветный крем для украшения вашего тортика или капкейков. Белковый крем «Мокрое безе» напоминает белковый заварной, но в отличие от него не нужно варить отдельно сироп, т.к. крем Мокрое безе взбивается миксером на паровой бане. Готовится просто, с минимумом продуктов, нужны только белки, сахар и лимонная кислота. Главное соблюдать соотношение ингредиентов...