Поскольку, домашняя готовка в последнее время вызывает повышенный интерес, я решил без дела не сидеть и более детально изучил одно известное блюдо русской кухни, а именно «Бефстроганов» или «Говядина по строгановски, съ горчицею»...

Бефстроганов — это традиционное русское блюдо, которое готовится из обжаренных кусочков говядины, грибов и лука, тушенных в сметанном соусе. Это быстрое блюдо, а не долго томящаяся запеканка, как может показаться. Бефстроганов славится насыщенной сливочной текстурой и гармоничным сочетанием вкусов говядины, грибов и лука. Происхождение блюда восходит к XIX веку: считается, что это было любимое блюдо семьи Строгановых – известных купцов и промышленников в России. В СССР оно стало особенно популярным в середине XX века, а затем распространилось по всему миру...