Бефстроганов - это известное и популярное блюдо русской кухни, состоящее из нарезанной говядины, обжаренной с луком и смешанной с соусом. Одна из легенд связывает появление блюда бефстроганов с французским поваром Александром Грасди, который служил при князе Петре Алексеевиче Шереметеве. Согласно этой легенде, Грасди изобрел блюдо, комбинируя различные техники приготовления говядины и приправляя ее особым соусом. Названное блюдо было названо "бефстроганов", в честь княжеской семьи Шереметевых...

Бефстроганов – это культовое блюдо русской кухни с французским оттенком, которое прочно вошло в повседневное меню многих семей. Главное в нем – нежнейшая говядина, нарезанная тонкими полосками, сочный лук и густой сливочно-сметанный соус. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, важно соблюдать тонкости приготовления. Рассказываем подробно, как приготовить классический бефстроганов из говядины в домашних условиях. Ингредиенты (на 3–4 порции): Говядина (вырезка, лопатка или внутренняя часть бедра) – 500 г Лук репчатый – 1-2 средние луковицы Сметана (15-20%) – 200 мл Мука – 1 ст...