Именно пирожками с воздухом называют наши маленькие туристы вкуснейшие лакумы, которыми нас угощают в высокогорном селе Эль-тюбю, что в Кабардино-Балкарии. Малыши, даже малоежки, потом еще 2-3 дня живут на этих вкусняшках. Внутри лакумы полые, поэтому надкусив, можно положить начинку на свой вкус. Чаще всего наши туристы кладут внутрь домашний сыр или абрикосовое варенье. В балкарском доме лакумы подают в качестве хлеба. Рецепт для Вас от хозяйки балкарского дома: 0.5 л молока 1/2 ч.л. дрожжей Примерно 1 кг муки 100 г сливочного масла 1 ч...

Один из самых востребованных поваров Кабардино-Балкарии Бисо Чеченов поделился рецептом популярного блюда. Лакумы по-кабардински Ингредиенты: Приготовление Яйца смешать с сахаром, добавить соль, соду, растительное масло, растопленный маргарин и всю эту смесь добавить в теплое молоко. Перемешать, затем влить минералку. Если смесь остыла, то можно ее немного подогреть и сразу начать месить тесто, постепенно добавляя муку, перемешанную с сухими дрожжами...