Оригинальная закуска ,, Бабушкины клубочки" Готовится быстро, съедают моментально. Эту закуску мне довелось отведать в городе Кракове, у моей двоюродной сестры на юбилее. Меня восхитил вкус и, как человека творческого, порадовало оформление. Конечно, я записала подробный рецепт и готова поделиться с вами: Нам понадобится: 350 г любого фарша, 1 луковка, 1 сырой желток яйца, 2 листа бездрожжевого слоеного теста ( мы раскатывали домашнее слоёное тесто) пряности по вкусу Фарш для начинки надо посолить, поперчить, добавить измельчённый лук и постараться сделать его максимально вкусным) Теперь скатаем из фарша шары примерно 5-6 см в диаметре. Тесто раскатываем в одном направлении и нарезаем на тонкие, длинные полоски «пряжи». Этими полосками обматываем наши шарики наподобие шерстяных клубочков и выкладываем на противень. Смазываем немного взбитым яйцом и запекаем в духовке. Поразмыслив в дороге, я подумала, что можно сделать эти клубочки цветными, используя овощи и ягоды в качестве натурального красителя! Красный и розовый из сока свёклы и брусники. Синий цвет нам даст черный виноград, черника, ежевика. Жёлтый подарит куркума, а оранжевый-морковный сок. А зелёный цвет получим от шпината! Кроме того, эти красящие соки будут отлично оттенять вкус основного блюда. А какие натуральные красители предложите вы? Очень интересно почитать) Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки! Благодарю! Кружевная закуска из блинов Сельдь под шубой в необычной форме здесь и здесь Торт- бутерброд