Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом "Азу из книги рецептур" как готовила моя бабушка. Для того, чтобы приготовить "Азу" нам понадобиться: 1) Мясо свинины - 500 гр. 2) Животный жир - для жарки (смалец) 3) Огурец соленный - 150 гр. 4) Лук - 2 средние луковицы 5) Чеснок - 2 зубчика 6) Картофель очищенный - 400 гр. 7) Томатная паста - 100 гр. 8) Помидор - 150 гр. 9) Соль , перец по вкусу. Для начала нарезаем наше мясо не большими брусочками, как показано на фото...

Добрый день дорогие Друзья. Сегодня я поделюсь с вами рецептом азу. Точнее своего видения данного блюда. Для начала рекомендую выбрать мясо. Как правильно его выбрать читайте тут ( Как правильно выбрать мясо? Практические советы ). Я предпочитаю постную говядину. Режем мясо брусочками. Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких! Лук и морковь режем средними кубиками. Обжариваем лук с морковью на сковороде с растительным маслом...