Ашлямфу - это традиционное блюдо кыргызской кухни, которое готовят из лапши и мяса. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить ашлямфу по-каракольски - одну из самых популярных разновидностей этого блюда. Ингредиенты: Приготовление: Шаг 1. Подготовьте ингредиенты Мясо нарежьте на кусочки среднего размера. Лук нарежьте кольцами, а чеснок мелко порубите. Шаг 2. Обжарьте мясо и лук Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и продолжайте жарить до мягкости лука...

Ашлям-фу — это не просто блюдо, это спасение в летнюю жару. Холодный, острый, бодрящий суп с лапшой и овощами, особенно любим в городе Каракол. Его едят ложкой, запивая ледяным бульоном, и не могут остановиться. Ашлям-фу считается блюдом дунган — китайцев-мусульман, переселившихся в Центральную Азию. Но именно в Киргизии, особенно в городе Каракол, оно стало символом лета. Блюдо быстро завоевало сердца киргизов — за свежесть, остроту и необычный вкус. Ингредиенты на 4 порции: Если нет крахмальной лапши, можно использовать рисовую или сделать самостоятельно из картофельного крахмала и воды...