Приготовить основу из риса: рис промыть под холодной проточной водой залить рис холодной водой и посолить по вкусу довести рис до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут готовый рис снять с огня и добавить в него сливочное масло - перемешать слегка остудить рис затем добавить в рис один желток (белок пока отставить в сторону) и пармезан – хорошо перемешать переложить рисовую основу в тарелку, накрыть пленкой и полностью остудить Приготовить грибную начинку: лук и грибы мелко нарезать в сковороде...

Рецепт аранчини с моцареллой и грибами. Как приготовить аранчини? 🍚 Аранчини-это рисовые шарики с разнообразной начинкой. 🍙Я сделала с сыром и грибами, вы можете добавить фарш по вкусу. 🧀 ⠀ ▪️Рис круглый 150 г ▪️Пармезан 30 г ▪️Моцарелла для пиццы 100 г ▪️Шампиньоны 50 г ▪️Яйцо 2 ▪️Базилик ▪️Панировочные сухари ▪️Мука 50 г ▪️Оливковое масло 2 ст.л ▪️Растительное масло для жарки ⠀ 1️⃣Рис отварить до готовности, слегка остудить. ⠀ 2️⃣Пармезан натереть на мелкой терке, моцареллу- на крупной...