Аджика армянская – это настолько острый соус, что он готов завести даже самых смелых гурманов. Обладая неповторимым вкусом и ароматом, аджика стала неотъемлемой частью армянской кухни. Это настоящее открытие для любителей пикантных блюд. Главное дополнение к мясным, овощным и рыбным блюдам, аджика подарит вам новые ощущения и впечатления. Рецепт его приготовления сохранился веками и передается из поколения в поколение. Фирменный соус армянской кухни, аджика изготавливается из острой пасты, которая содержит много специй, трав и овощей...

Всем привет, с вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сегодня готовлю аджику по-армянски или Ахоржак, что переводится, как Аппетит. Эта заготовка полностью соответствует своему названию - аппетит разыгрывается даже просто от одного аромата. Пошаговый рецепт: Несколько слов о продуктах и их количестве. Понадобится 5 кг очень спелых помидоров - подойдут даже бесформенные, крупные, некондиционные. Томаты можно очистить от кожицы, опустив в кипяток на 1 минуту, а затем порезать на кусочки, или по-другому - удалить плодоножку и пропустить через мясорубку или блендер - я именно так и сделаю...