Докторская колбаса, Рецепт по ГОСТу! Домашняя Варенная Колбаса Докторская в домашних условиях.
Как приготовить докторскую колбасу по ГОСТу 1938 года.
Для приготовления колбасы по рецепту 1938 года нам потребуются: свинина мякоть нежирная - 600 гр., свинина жирная – 250 гр., говядина – 150 гр., соль нитритная - 9 гр., соль поваренная - 9 гр., сахар - 1 гр...
Сделала докторскую колбасу по ГОСТу 1936 года. Колбаса из магазина и рядом не стоит.
Всем привет! С годами происходит удешевление производства, и хорошей докторской колбасы сейчас просто-напросто уже не найти. Отчаявшись, что нормальной колбасы уже не поесть я задумался: а что, если сделать...