Известный новосибирский ресторатор Денис Иванов в ходе фестиваля «Летниковый период», организованного центром «Мой бизнес», ответил на вопрос из зала о том, как подбирать партнеров для эффективных коллабораций с предприятиями сферы общепита. «Самая перспективная коллаборация ─ с похоронными бюро. Это не шутка. Я как-то был на конгрессе сомелье – коллега из Бразилии мне сказала: «У моего сына тоже кофейни, и знаете, какая самая успешная? Та, что на кладбище». Шутки шутками, но мне давно предлагали...