Как сделать знаменитый новогодний салат оливье особым, ресторанным с насыщенным вкусом каждого ингредиента и с цитрусовыми нотками, который придают салату роскошный вкус. Для начала мы овощи не будем варить все вместе в одной кастрюле, где смешиваются все цвета и вкусы, а по отдельности завернуть в фольгу, предварительно заправить маслом и специями, будем выпекать в духовке и мясо тоже завернуть в фольгу и запекаем при температуре 180 - 200 градусов 45 минут. Очень важный ингредиент это горошек,...

В преддверии Нового года каждый московский шеф-повар желает угостить гостей самым лучшим салатом «Оливье». В данной подборке представлены рецепты «Оливье» от пяти московских шеф-поваров, которые точно подойдут к любому праздничному столу в главную ночь страны. «Оливье» с лангустинами и красной икрой от ресторана Humans Для начала нужно приготовить огуречную заправку. Для этого необходимо смешать в блендере свежие огурцы, растительное и оливковое масла, мед и лаймовый сок. Готовую смесь процедить через сито и добавить соли по вкусу...