Ни один из открывшихся за последний месяц ресторанов не произвел на меня большего впечатления, чем затерявшийся в самом конце ВДНХ Shevol. Плохо запоминающееся и ничего не говорящее название – акроним, сокращенное имя и фамилия Олеси Шевчук. Она широко известна в узких сыродельческих кругах как основатель школы сыроварения (находится по соседству, в «Доме ремесел» на той же ВДНХ) и единственный дипломированный аффинер в России. Сыры у нее действительно, потрясающие, достойные мишленовского ресторана...

Благодаря выгодному расположению на месте пересечения торговых караванов, которые шли с востока на запад, Вавилон превратился из маленького поселения в один из крупнейших городов Древнего мира. В Вавилоне можно было приобрести продукты сельского хозяйства (зерно, хлеб и т.д.), так как Вавилон был аграрным регионом с плодородными землями. На рынках Вавилона, кроме местной сельскохозяйственной продукции, можно было найти шерсть, кирпичи, различные металлы, дерево, финики, масло, ремесленные изделия и т...