Японцы мастера острых ощущений. Рыба фугу, которую они готовят, наилучшее тому свидетельство. Невероятно популярное блюдо, крайне опасно. Чтобы не умереть читай статью. Хочу сказать сразу: никакого изысканного вкуса Вы не получите. Это блюдо едят с одной единственной целью - пощекотать себе нервы. Давайте все по порядку. Рыба фугу очень ядовита и содержит тетродотоксин. В процессе приготовления возхможно снижение опасного токсина кминимуму. Чтобы этого добиться японские повара учатся несколько лет и получают лицензию...

Наверное нет ни одного человека, который бы не слышал о коронном блюде японских гурманов - экстремальщиков - рыбе фугу. Говорят, что из-за этого деликатеса в Японии ежегодно регистрируется до 30 случаев отравлений, более половина которых приводит к смерти. В основном это, конечно же, не посетители ресторанов, а те, кто, поймав дорогую рыбку на удочку, решил приготовить ее самостоятельно. О том какая на вкус фугу - расскажу чуть позже (приходилось пробовать), а пока о некоторых фактах из жизни самой рыбы...