Можно сколько угодно говорить о вкусе блюд, уровне сервиса и концепции заведения, но первое впечатление гость получает задолго до того, как попробует еду. Оно формируется на уровне ощущений: запахов, света и, конечно, цвета. Именно он задаёт настроение, управляет аппетитом и может буквально «заставить» человека сделать заказ быстрее или, наоборот, остаться подольше. Сегодня разберёмся, как работает цвет в интерьере ресторанов и кафе и почему у большинства фастфуд-ресторанов всё так красно-жёлто, а в премиум-заведениях — наоборот, царит белый покой и приглушённые оттенки...

Мы уже более 10 лет создаем рестораны и мы знаем все тонкости и нюансы ) Освещение это пожалуй одна из самых важных составляющих дизайна, и не все дизайнеры умеют правильно его использовать. Интерьер ресторана, кафе, бара, отеля должен напоминать театральное действие, в котором свету отводится очень значительная роль. В столовых и Фаст фудах с этим проще, там можно делать более стандартное освещение... Задача дизайнера усложняется , когда необходимо создать за счет света особенную атмосферу, во...