Источник: https://www.almin.ru/events/za-chto-restoran-polya-bokyuza-lishili-odnoy-zvezdy-mishlena/ Ресторан Поля Бокюза лишился одной мишленовской звезды. Франция в шоке. Почему? "Auberge du Pont de Collonges" - это не просто на русский слух ничего не обозначающая фраза, это название французского ресторана. Не простого, а самого величайшего повара современности Поля Бокюза. Того самого, кто на протяжении 50 лет имел три мишленовские звезды. Пока в прошлом году одну звезду у него не убрали. Казалось...

😥 Пять лет назад не стало кулинарной легенды – Поля Бокюза. Он прожил яркую и невероятно интересную жизнь, полностью изменив современную гастрономию и ресторанное дело. Он заслужил звание лучшего повара Франции, Европы, в 1989 и 2011 году ему присудили звание «Повара столетия». Этот человек страстно продвигал свою новую кухню, написал множество книг, у него много учеников, которые работали непосредственно под его руководством и которые вместе с его сыном Жан Бокюзом продолжают его дело. Сегодня...