Один из величайших гастрономических ресторанов закроет свои двери в 2024 году. Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене и неоднократно признававшийся лучшим рестораном в мире, считается изобретателем новой скандинавской кухни. Noma пять раз возглавлял список 50 лучших ресторанов мира, последний раз - в 2021 году, несмотря на пандемию. С момента своего открытия 20 лет назад ресторан Noma, созданный шеф-поваром и владельцем Рене Редзепи, известен тем, что предлагает блюда из локальных ингредиентов:...

Не знаю, как вам, а мне очень нравится, что среди новых ресторанов Москвы всё больше проектов не про костры амбиций, звёздную пыль и несъедобную филологию на тарелке — а про качественную вкусную еду, за которой хочется возвращаться снова и снова ради неё самой. Вот один из таких проектов — ресторан «Номе» на Большой Дмитровке, на том её конце, который ближе к Страстному бульвару. Сделала его волгоградский ресторатор Оксана Малашкина, которая ранее на этом месте попробовала экспортировать в Москву свой проект «Гретель», который в Волгограде успешен...