Ресторан "Булошная". Видеодополнение к статье от 16 апреля.
Лучший ресторан мира - Noma - закрывается! Но это не точно...
Один из величайших гастрономических ресторанов закроет свои двери в 2024 году. Ресторан Noma, расположенный в Копенгагене и неоднократно признававшийся лучшим рестораном в мире, считается изобретателем новой скандинавской кухни. Noma пять раз возглавлял список 50 лучших ресторанов мира, последний раз - в 2021 году, несмотря на пандемию. С момента своего открытия 20 лет назад ресторан Noma, созданный шеф-поваром и владельцем Рене Редзепи, известен тем, что предлагает блюда из локальных ингредиентов:...
Почему «лучший ресторан мира» Noma закроется в Копенгагене в конце 2024 года?
После 20 лет работы и многочисленных наград, характеризующих его как «лучший ресторан мира», основатель ресторана высокой кухни Noma Рене Редзепи, отмеченного тремя звездами Мишлен, объявил, что закроет его в конце 2024 года. Знаменитый ресторан в последнее время часто подвергался тщательной проверке из-за жалоб на обращение с иностранными рабочими и неоплачиваемыми стажерами. Сорокапятилетний Рене Редзепи, знаменитый шеф-повар датского ресторана, известный своим дегустационным меню стоимостью 500...