Чтобы дать жизнь мясному ресторану, старую «Компанию» пришлось усыпить, новый цвет стен, новая концепция, но старое место на Октябрьской, 19. Их прошлый путь был - «пойти туда, не зная куда», в этот раз пошли прямой дорогою в сторону Тридевятого царства тридцати видов мяса на углях, разбавив белорусскими стейками, кебабами, и всё это по адекватным ценам. Цены получились ниже, чем в новом стейк-бургер хаусе «Мираторг» со скидкой 10% студентам. Нет у нас нажористых мясных заведений кроме армянских шашлычных и бразильского «Рио», который, считай, та же шашлычная...

20% ресторанов в центре Москвы – мясные, японской кухни – всего 3%, а самая популярная улица рестораторов – Камергерский переулок Как правило, рестораны ищут помещения, находящиеся на улицах с плотным пешеходным трафиком, в так называемых «торговых коридорах». Например, Мясницкая, Дмитровка, Камергерский переулок – он особенно популярен, так как там исторически сложился «гастрономический квартал». В таких местах рестораны уже не конкурируют друг с другом, а формируют полезный для всех синергетический эффект...