В будние дни мы работаем, а в выходные – тоже работаем, но с вином. В этот раз – с вином «Хванчкара». «Хванчкара» – это грузинское полусладкое красное вино. Оно имеет темно-рубиновый густой цвет с бархатистым насыщенным вкусом и нотками карамели, красных ягод и граната. «Хванчкара» производится из винограда двух сортов – «александроули» и «муджуретули». Эти сорта растут лишь в одном месте – в высокогорном регионе Рача, в небольшом селе Хванчкара. Местные жители с древних времен готовили вино по уникальной технологии...

Вино "Хванчкара", пожалуй, самое известное из грузинских вин. И одно из самых дорогих, кстати. Поэтому её не всегда встретишь на прилавках магазинов – спрос невелик. Редкость (и цена) этого вина обусловлено тем, что оно производится из редких сортов винограда Александроули и Муджуретули, которые разводят географической микрозоне "Хванчкара". Считается, что первую" Хванчкару" приготовили князья Кипиани, братья Левон и Дмитрий. За него они даже получили золотую медаль на международной выставке в Бельгии в 1907 году...