Недавно был на Стромынке. Над входом в подвал увидел вывеску "Эчпочмак". Слово знакомое. Пару лет назад, перед путешествием в Казань, читал отзывы в интернете о достопримечательностях, о местной кухне. Первое о чём вспоминают, когда говорят о татарской национальной кухне, и есть этот самый эчпочмак. Профессионалы-повара, наверное, назвали бы другие блюда, но я говорю обо всех людях, и в том числе о нас, о туристах. Эчпочмак - пирожок треугольной формы. Классическая начинка - рубленая баранина или говядина, лук, картошка...

Приехала в Казань, купила эчпочмак и бу бик тәмле. Тукта. Нигә мин татарча сөйләшәм? Конечно же когда приезжаешь в Татарстан нужно есть национальную кухню: эчпочмаки, элеши, губадии, чак-чак и т.д. Каждый гость Казани обязан попробовать эчпочмак. Эчпочмак - это не только сочное мясо в тесте, это национальный символ. В Казани даже памятник эчпочмаку поставили. Я выделю 3 кафе, где можно поесть татарскую выпечку и ещё пару мест, где можно дёшево поесть. "Казанский кучтэнэч", ул. Миславского, 9 (недалеко...