Приветствую всех достопочтенных гурманов! Сегодня в эфире двойной удар. Нет, речь пойдёт не об одноимённом лихом боевичке из 1991 года с Жаном-Клодом Ван Даммом :) Как-то раз мы с мужем Димасиком не могли решить, чего нам больше хочется, мяса или рыбы. Но мы достигли консенсуса и в результате очутились в дуэте, состоящем из рыбного ресторана Marea и мясного Butcher на Профсоюзной улице. Оба проекта принадлежат одним владельцам. Рестораны расположены по адресу: гор. Москва, ул. Профсоюзная, д. 45А...

Первый ресторан Butcher Shop & Grill открылся в столице ЮАР Йоханнесбурге в начале 1990-х годов. Расположенный в Дубае в «Mall Of the Emirates» Butcher, как и материнское заведение специализируется на южноафриканской кухне. Нам сразу принесли комплимент. Помимо традиционного хлеба с маслом нам предложили еще и тарелку с интересным соусом. Необычно. Пока мы ждали заказ я подошел к стойке открытой кухни ресторана. Здесь размещена небольшая витрина с мясом. Можно выбрать приглянувшийся кусок и вам его сразу приготовят...