Ресторан в Париже, где подают одно блюдо антрекот
Ресторан одного блюда и ресторан одной цены. Что это и с чем их едят?
Две, казалось бы, очень странные концепции. Как же они работают, и работают ли вообще? В 1959 году ресторан «Антрекот» был открыт в Париже, где, по сей день, предлагается всего одно блюдо: фирменный антрекот с домашним картофелем и секретным соусом. В Латинском квартале концепция Eggs & Co демонстрирует: “все, что вы хотели знать о яйцах, но боялись спросить”. Благодаря роману «Ешь, молись, люби» весь мир теперь осведомлен о неапольской пиццерии «Da Michele», в меню которой одна единственная пицца «Маргарита»...
Где изобрели антрекот, и как это блюдо стало знаменитым
Родиной антрекота считается Франция. Само название блюда в переводе с французского состоит из двух слов: entre — «между» и cote — «ребро». То есть это мясо, вырезанное между ребром и хребтом. Изначально для антрекота использовали мясо вола, а затем его стали готовить из говядины, благозвучно называя «медалье». Другие подробности из истории антрекота — читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». История самого известного французского антрекота начинается в 1959 году. Наследник французской...