Телятина по-цюрихски — это классическое блюдо региональной кухни Цюриха. Впрочем, оно уже давно стало известным и популярным по всей Швейцарии, а также и в соседних странах. Жители Цюриха называют его «Züri-Gschnätzlets». За пределами Швейцарии оно известно как «Zürcher Geschnetzeltes». Традиционно это блюдо готовится из мелко нарезанной молодой телятины с соусом из белого вина, которую тушат со сливками и шампиньонами. Рецепты, в которых использовалась мелко нарезанная телятина, были известны в Швейцарии уже в 19-ом веке...

Относительно Цюриха очень многие пребывают в большом заблуждении, называя его не иначе как бездушным банковским городом – не верьте ни единому слову. Может, он и является родиной одной из крупнейших фондовых бирж в мире и швейцарским финансовым двигателем, однако стоит только отойти от всех этих денежно-акцизных тем, как перед вами предстанет живой и яркий город, не отстающий от современных тенденций. Цюрих Дабы избежать столкновений с серьезными финансовыми работниками, «зависните» на некоторое...