Недавно по одному их телеканалов показывали прекрасный советский фильм «Семнадцать мгновений весны». И вот сюжет дошел до одного из самых драматических моментов-профессор Плейшнер, рассеяность, стоившая ему жизни, бернская брусчатка. В очередной раз расстроилась, хотя и видела эту сцену неоднократно. Но ведь если талантливо сделано, то и проживаешь эти минуты с героем фильма еще раз, и расстраиваешься снова и снова, и по-детски мечтаешь о другой концовке. А потом мысли в голове забились птицами и одна выпорхнула: Плейшнер-Берн-Швейцария-что бы съесть-чем накормить...

Рёшти, вкусное и хрустящее картофельное блюдо, которое является одним из основных в швейцарской кухне и появилось оно в XVIII веке. В этой статье мы рассмотрим происхождение и эволюцию Rösti, его культурное значение в Швейцарии, а также различные способы его приготовления и наслаждения им сегодня. Точное происхождение Rösti неясно, но считается, что оно зародилось в сельских районах Швейцарии, особенно в немецкоязычных кантонах Берне и Цюрихе. Традиционно это блюдо готовится из тертого картофеля,...