Рёшти (Rösti) — традиционное швейцарское блюдо, представляющее собой картофельные оладьи. Интересно, что это блюдо имеет разные названия в разных странах: в США его знают как хашбраун, в Израиле — латкес, а в России — драники. Происхождение блюда уходит корнями в крестьянскую кухню немецкоязычной части Швейцарии. Изначально рёшти готовили как способ использования оставшегося от ужина картофеля. Со временем это простое крестьянское блюдо превратилось в один из самых известных символов швейцарской кухни...

Рёшти, вкусное и хрустящее картофельное блюдо, которое является одним из основных в швейцарской кухне и появилось оно в XVIII веке. В этой статье мы рассмотрим происхождение и эволюцию Rösti, его культурное значение в Швейцарии, а также различные способы его приготовления и наслаждения им сегодня. Точное происхождение Rösti неясно, но считается, что оно зародилось в сельских районах Швейцарии, особенно в немецкоязычных кантонах Берне и Цюрихе. Традиционно это блюдо готовится из тертого картофеля,...