Правда ли, что она была настолько вкуснее современной? Многие с ностальгией вспоминают колбасные изделия времен СССР. Считается, что они были выше качеством, чем нынешние. Ведь все вокруг только и говорят, что «раньше было вкуснее». Но правда ли это? Как делали «докторскую» колбасу в СССР? Первый ГОСТ на колбасу был введен в 1936-м году приказом наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. Он специально летал в США, чтобы ознакомиться с самыми прогрессивными предприятиями мясоперерабатывающей промышленности того времени...

История докторской колбасы началась в 1936 году в Советском Союзе. Она была создана по заказу Министерства здравоохранения СССР и называлась "Докторская". Название было дано в честь доктора биологических наук И. А. Рогова, который был одним из первых разработчиков рецептуры этой колбасы. В состав докторской колбасы входили говядина высшего сорта, свинина, яйца, молоко, сахар, соль и специи. Она была изготовлена по ГОСТу и имела высокую пищевую ценность. Эта колбаса была предназначена для людей, которые хотели получить больше белка и витаминов в своем рационе...