Эклеры — это один из самых известных десертов французской кухни, который завоевал популярность по всему миру. Их история началась в XIX веке, и с тех пор они стали символом изысканности и кулинарного мастерства. Для заварного теста: Для заварного крема: Для глазури: Заварное тесто: Заварной крем: Сборка эклеров: Глазурь: Пищевая ценность может варьироваться в зависимости от ингредиентов...

Эклеры – воспоминания детства для многих из нас, родившихся в СССР. Но, конечно, история этого пирожного выходит далеко за советские рамки. И хотя их готовят уже несколько сот лет, популярность эклеров нисколько не уменьшается. Это одно из самых востребованных пирожных во всём мире. Мягкое тесто, нежнейший крем... жаль только, что в целях экономии наши производители нередко так искажают изначальный рецепт. Программа НТВ «Еда живая и мертвая» попросила меня поделиться советскими воспоминаниями о нем...