Чеченская или Вайнахская кухня - одна из самых простых и древних в мире. Этнические блюда чеченской кухни вкусны, питательны и калорийны. Они готовятся из самых доступных продуктов: мясо, кукурузная мука, домашний сыр, творог, черемша, чабрец и сезонные травы. Но чтобы понять суть этой кухни, нужно приехать самому в горный край, попробовать чистой родниковой воды, вдохнуть пьянящего воздуха Кавказских вершин и посидеть за большим гостеприимным столом. Чечня – очень колоритный край, в котором проживают в основном мусульмане...

Что вы знаете о чеченской кухне? Вот и я мало что знал, пока не поехал туда на днях. Оказалось, это просто сокровище — явно недооценённое за пределами республики. Главный хит, на мой взгляд, это хангилш — удивительной нежности и вкуса плоские пироги с тыквой! Мы ими наслаждались в Grill House...