Всем привет, сегодня у нас на меню Маринованная корейская редька или Данмучи. Ингредиенты: Редька - 1 шт (около 1,5 кг) Морская соль - 60 гр Сушеная гардения - 3 шт Лук-порей - 1/2 стебля Вода - 6 ст Сахар - 9 ст л Морская соль - 2 ст л Уксус - 100 мл Приготовление: 1. Хорошо промываем редьку, затем ее чистим. 2. Разрезаем пополам: одну часть будем использовать, чтобы сделать основу для кимпаба, другую - просто как закуску. Половину для кимпаба нарезаем полосками, для закуски - дольками (примерно 2,5 см толщиной)...

Освежающая корейская закуска к мясу из маринованной редьки Дайкон. Начинаем готовить. Необходимые ингредиенты: редька Дайкон, лавровый лист, уксус 9%, соль, сахар, вода. Маринад: вода:уксус:сахар 2:1:1. Для начала нужно закипятить воду. В воду кладем лавровый лист, соль, сахар. Уксус добавляем после закипания 250 мл, то есть вода:сахар:уксус = 500мл:250мл:250мл, соль 1/2 ст. ложки. Редьку чистим и режем...