Достоинство редьки – наличие в её составе свободных аминокислот и ферментов углеводного обмена, а также аскорбиновой кислоты, которая находится в свободном состоянии. Благодаря массе полезных свойств редьку активно применяют не только в народной медицине, но и в традиционной. Так, в промышленных масштабах выпускается медицинский препарат, оказывающий желчегонное воздействие. Сок корнеплода считается хорошим мочегонным средством, ей приписывают целебные свойства при проблемах с органами дыхания, даже бытует мнение, что европейская редька выводит холестерин...

Редька — это корнеплод, относящийся к семейству крестоцветных (Brassicaceae), известный своими острыми и сочными корнеплодами. Она является популярным овощем во многих кухнях мира и используется как в свежем виде, так и для приготовления различных блюд. Редька имеет древние корни: ее культивирование началось еще в Древнем Египте, Греции и Риме. Предполагается, что редька происходит из Европы или Азии, где местные сорта были собраны в диких условиях. С течением времени человек адаптировал и улучшил разные виды редьки, создавая множество сортов...