Редька – овощ с богатой историей. С древних времен различные сорта этого корнеплода употребляли в пищу в Азии, Египте и Греции. А на Руси из него делали тюри и мазюни (сладкая масса на основе патоки), добавляли в рыбную похлебку и начинку для пельменей. И наверняка каждому известно такое популярное средство от кашля, как черная редька с медом. В детстве многие из нас проверили на себе ее лечебные свойства. По непонятным причинам редька все реже встречается в рационе россиян. Хотя, при всей ее пользе и неприхотливости, она просто обязана присутствовать на столе несколько раз в месяц...

И ему варили, тушили, мочили, солили и даже готовили десерт подслащивая редьку патокой и подавая как лакомство. Сам же он по-простому мешал редьку с квасом. Любил Петр I этот простой овощ настолько, что отправил посылочку в январе 1720 года своей горячо любимой супруге с вином и редькой, сопроводив её письмом: «Катеринушка, друг мой сердешный, здравствуй! Посылаю тебе здешней редьки и бутылку венгерского». Мой любимый огородник взращивает для нас белую, чёрную и маргиланскую - зелёную и розовую...