ПОПРОБУЙТЕ Ред снеппер, запеченный под ореховой корочкой Один из способов приготовить ред снеппера, который на мой взгляд, отлично подходит для праздничного стола! Ингредиенты: Ред Снеппер – 1,2-1,5 кг Оливковое масло – 6 ст.л. Грецкий орех – 300 гр Чили перец – 2 шт Молотый кориандр -2 чл Молотый кумин – 2 чл Петрушка – 2 пучка Соль по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Измельчите грецкие орехи. Разогрейте 4 ст.л. оливкового масла в небольшой сковороде, добавьте грецкие орехи и перец чили, готовьте 1-2 минуты, добавьте кориандр и кумин и перемешайте, готовьте ещё 1-2 минуты. Уберите в сторону, добавьте измельченную петрушку и оставшиеся 2 ст.л. масла. 3. Возьмите лист для запекания, застелите пергаментом, посыпьте немного ореховой смесью, на рыбе сделайте три надреза с каждой стороны, положите на ореховую смесь и засыпьте оставшейся смесью. 4. Выпекайте в течение 45 минут, до готовности рыбы.