А это мясо как раз соответствует моим пристрастиям - оно чуточку сладковатое, с сильным апельсиновым ароматом. СОСТАВ ~1,5кг постных свиных рёбер, 1 апельсин, ~0,5 лимона, 1~2 ч ложки мёда, 1,5~2ч ложки соли, перец, 1 ст ложка паприки или 0,5 ч ложки куркумы, 2 ч ложки крахмала Полоску с рёбрами нарезать на порционные кусочки вдоль рёбер. Апельсиновую цедру (окрашенную часть шкурки) натереть на средней тёрке. Выдавить из апельсина сок. Должно получится примерно 70г сока. Из лимона выдавить 2 столовые ложки сока...

Свиные ребрышки в апельсиновом маринаде станут отличным дополнением к любому застолью. Апельсин придает мясу особую нежность и легкую цитрусовую нотку, делая блюдо незабываемым. Готовятся ребрышки очень просто, главное — правильно подготовить маринад. Для маринада понадобятся 2 апельсина, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. меда, 2 зубчика чеснока и 1 ч. л. молотого черного перца. Сначала выжмите сок из апельсинов. В большой миске соедините апельсиновый сок, соевый соус, мед и мелко нарезанный чеснок...