ОТ ГОРОХОВОГО СУПА И БОРЩА ДО ОСТРЫХ И ПРЯНЫХ ЗАКУСОК Свиные ребра — продукт универсальный. Из них можно варить наваристые супы, их можно запекать, мариновать в острых пряностях, жарить, коптить и так далее. Кроме того, это относительно недорогое мясо, гораздо доступнее той же вырезки, поэтому и экспериментировать с ними можно чаще. А еще ребра запросто можно есть руками, осязая их плоть и текстуру, — что как минимум приятно, что бы вам ни говорили специалисты по столовому этикету. Мы выбрали девять...

Рецепт я подсмотрела у шеф-повара Федора Тардатьяна. Он предлагает простой способ приготовления свиных ребрышек. Это так вкусно, что проще приготовить, чем описать! Ингредиенты Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Свиные ребра хорошо помыть и обсушить. Вишневый сок у меня домашний, но магазинный тоже подойдет. Если нет соуса барбекю,то можно взять вкусный и густой кетчуп. 2. Свиные ребра разрезать по ребрышкам. 3. В кастрюлю налить 1 стакан вишневого сока, положить лавровый лист, душистый перец, веточку тимьяна и щепотку соли...