Решил из интереса приготовить свиные ребра не каким-то привычным способом, а в су-виде. Результат получился довольно предсказуемым - мясо практически отваливается от костей и тает во рту. И сейчас я расскажу, как этого добиться...

Свиные ребрышки с хрустящей коркой с нежной, мясистой текстурой - вам не понадобится мангал, чтобы получить их. Сначала я отнесся к этому рецепту скептически, но сейчас я скажу так: если все сделать правильно, приготовленные ребра, ничем не хуже традиционного шашлыка. Конечно лучше мангала, только мангал, но когда вы сидите на самоизоляции и не можете покинуть квартиру, самое то. Рецепт: 1. Специи: Смешайте паприку, коричневый сахар, соль, семена горчицы, черный перец, порошок чеснока, орегано, семена кориандра и хлопья красного перца в мельнице для специй и размельчите до мелкого порошка...