Простое, но в тоже время прекрасное блюдо из дикого кабана. Даже жёсткое мясо кабана становится нежным и сочным, а овощи пропитываются мясным соком, что делает их особо вкусными. Мясо кабана по сравнению со свининой считается постным и сухим, но при этом обладает более ярким вкусом и цветом. Способы приготовления, как и блюда, довольно похожи. Но есть нюансы и самый главный — это избавиться от неприятного запаха. Сделать это можно при помощи вымачивания в слегка подсоленной воде. А ещё лучше дополнительно его немного замариновать с использованием слабого уксусного раствора и специй...

Свиные ребра в духовке с картошкой – простая и вкусная еда. Приготовить это несложно, все это делается на противне в духовке, основная работа – подготовка продуктов перед запеканием. Если покупаете ребрышки пластом, советую обязательно удалить с них плеву до того, как разрежете мясо на отдельные косточки. Плева препятствует пропитыванию мяса соусом и специями. Свиные ребрышки сами по себе – вкусное мясо, а использование разнообразных специй и томата сделают блюдо острым и ароматным. Ингредиенты:...

Жаркое по-грузински или ароматные ребра с картошкой в духовке. Сочное пряное мясо и нежная картошка, много подливы Ингредиенты: ✔️Говяжьи ребра (можно свиные) 1 кг ✔️картофель (лучше желтый) 1 кг (можно и больше) ✔️морковь 2 крупные ✔️репчатый лук 2 крупных ✔️чеснок 4-5 крупных зубчиков ✔️томатная паста 1чл с горкой ✔️ зелень (у меня кинза, зеленый лук и петрушка) крупный пучок ✔️грузинская/абхазская острая аджика 1 ч.л с горкой ✔️хмели-сунели по вкусу ✔️красное сухое вино 400-500 мл ✔️соль, сахар...