Это, несомненно, вкусное и необычайно мужское блюдо – непременный атрибут каждого настоящего мясного ресторана.
Как правило, готовятся бараньи ребрышки на мангале, на открытом огне и подаются к столу вместе со свежим хлебом, зеленью, всевозможными соусами, красным вином...
Ребрышки ягненка на мангале мы жарим десятками разных способов. Вот один. ⠀ В пресный йогурт или кефир добавляем чеснок, имбирь, пасту карри, щепотку тростникового сахара — количество по вкусу. Маринуем в этом ребрышки несколько часов (лучше на ночь)...