До этого дня бараньи рёбрышки я исключительно тушил: они получаются нежными, сочными и ароматными, а овощи и специи, которые можно к ним добавить, делают количество вариаций этого блюда поистине бесконечным. И всё бы ничего, но душа требует разнообразия. Как быть? Очень просто: надо запечь бараньи рёбрышки в духовке. Если делать это медленно и не торопясь, мясо на рёбрышках размягчается, становясь нежным и податливым, так что вас будет ждать совершенно особенный ужин. В качестве финишной глазури...

Друзья, месяц назад мы приехали в гости к нашему клиенту, которому год назад делали барбекю комплекс, что бы приготовить бараньи ребрышки. Барбекю комплекс включает в себя мангал, казанную печь и большой разделочный столик. Выполнен комплекс из кирпича "Донские зори" двух цветов. фото при сдаче комплекса Клиент пользуется вот уж год комплексом, такое ощущение, что казанная печь не успевает остывать. А теперь простой рецепт приготовления бараньих ребрышек. Видео прилагается. Возьмем килограмма полтора свежих бараньих ребер...