Молочные продукты – это еще одна модная страшилка вслед за глютеном. Разбираем кому можно, сколько можно и какие мифы есть вокруг этих продуктов. ЛОЖЬ: Молочные продукты содержат лактозу, которая вызывает аллергию. Лактоза – это молекула углевода, «молочный сахар». Аллергическая реакция может быть только на молекулы белков, но не углеводов. Аллергии на лактозу не бывает, но бывает аллергия на молочный белок – казеин. Такая аллергия проявляется почти сразу или не позднее 2х часов после принятия продукта...

Чувствуете вздутие после молочных продуктов? Это может быть не просто совпадение. Давайте разберёмся, почему так происходит! Причин у реакции на молочное три и Вы сильно удивитесь, но при любой из них можно почти гарантировать, что через 3-4 месяца правильной терапии небольшие количества обычных молочных продуктов вздутие вызывать перестанут. Вы не верите? Это научный факт. Просто многие не понимают, как этого добиться и транслируют свой негативный опыт. А врачу зачастую проще подтвердить страхи, чем научить...