Морской гребешок – один из самых полезных продуктов, кладезь витаминов, микроэлементов, а самое главное – очень вкусный и применимый во многих блюдах. Его можно есть свежим, на гриле, жареным и печеным. Так что не удивительно, что последнее время популярность его только растет. В России он давно стал одним из гастрономических символов Владивостока. Приморский гребешок значительно больше мурманского, солонее и ярче. Не удивительно, что морепродукт стал символом фестиваля «На Гребне!», который рассказывает о морском деликатесе по всей стране ежегодно с 1 по 15 июля...

Гребешок - один из самых вкусных морепродуктов, который готовится за считанные минуты! Он получается всегда просто волшебным, если соблюдать лишь несколько важных правил: Рецепты с гребешком для вдохновения...

Морские гребешки – деликатесный морепродукт. Если его приготовить правильно, получится нежное блюдо, к которому обязательно нужно добавить соус или заправку, потому как у самого моллюска вкус нейтральный. Чаще всего гребешки продаются в виде замороженного филе. Перед готовкой его нужно деликатно разморозить – просто поместите его на несколько часов на нижнюю полку холодильника. Время варки Термическая обработка гребешков не должна превышать трех минут. Готовность определяется по внешнему виду – прозрачная «тушка» продукта должна приобрести яркость и плотность...