Здравствуйте, друзья мои! О вкусах, как известно, не спорят. И раз уж речь зашла о картофеле, то дискутировать на эту тему можно бесконечно. Кому-то нравится картошка, которая быстро разваривается при готовке, а кому-то это качество не нравится. Вот нам не нравится картошка, которую в процессе варки не найти в кастрюле, и вместо супа получается пюре. А от чего зависит развариваемость картофеля? Развариваемость картофеля зависит от СОДЕРЖАНИЯ КРАХМАЛА в нем. Чем выше содержание крахмала в картофеле,...

За последние годы селекционеры вывели столько новых сортов всеми уважаемого корнеплода (около 4000 и на этом работа не заканчивается), что даже опытным дачникам сложно сделать выбор. Давайте рассмотрим сорта картофеля по назначению, срокам созревания, цвету мякоти и кожуры. А также 5 самых популярных сортов-фаворитов, отличившихся безупречными вкусовыми качествами, высокой урожайностью, лежкостью и дегустационной оценкой. Все сорта по назначению подразделяют на 3 группы: 1. Универсальные (Импала, Удача, Арлекин, Ред Скарлетт, Ломоносовский, Мона Лиза)...