Морковный КЕКС с шафраном.Чудесный рецепт! Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу! Хочу поделиться маленьким чудом, которое внезапно получилось на моей кухне. Взяла я свой старый рецепт, изменила пару ингредиентов и изобрела новое блюдо. Да получилось оно лучше прежнего! Кекс морковный вышел красивым и удивительно вкусным! Не стану писать много слов, а перейду сразу к рецепту. Состав кекса: Мука..........300гр Морковь..300гр сахар..........300 масло сливочное..150 яйца.............3шт разрыхлитель с шафраном...15гр ванильный сахар ...1 пакетик ****************************** Состав творожного крема для "шапочки": Сливки 33-35%.......70гр Сыр творожный.....300гр Сахарная пудра........3 ст.л Кондитерская посыпка по желанию Готовим: 1. Муку просеять. 2. Растопить сливочное масло. 3. Натереть морковь на мелкой тёрке. 4. Масло не должно быть горячим. При помощи миксера взбить его с сахаром, затем добавить яйца комнатной температуры и ещё раз взбить до пышного, белого состояния. 5. Муку смешать с разрыхлителем, ванильным сахаром и добавить яично-масляную смесь. Смешать до однородности. 6. В тесто добавить морковь, перемешать. 7. Форму застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекать около часа. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Тесто не липнет – кекс готов. После выпечки достаньте кекс из формы и остудите на решётке. Когда остынет, станет едва тёплым, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на ночь. Делаем творожный крем: В холодный творожный сыр и холодные сливки добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером на малой скорости. Затем увеличиваем скорость, долго не взбиваем. Перекладываем творожный крем в кондитерский мешок с насадкой. Кекс достаём из холодильника, освобождаем от плёнки и украшаем кремом. По желанию верх кремовых шапочек можно украсить кондитерской посыпкой. *Пояснения: я взяла разрыхлитель с ароматом шафрана. Шафран, ваниль, морковь и творожный крем сделали этот кекс чудесным! Попробуйте приготовить по этому рецепту, вам точно понравится! Я, Лягушка Премудрая, уверенна в этом!)))) А вы любите сладкую выпечку с морковью? Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и конечно - подписчикам !)))
Напомню рецепт быстрого кето-хлеба в микроволновке из рациона "Кето-лайт Маши Тафье". Сделаем все быстро и в одной кружке! Продукты: - Масло сливочное 15 гр (1 ст ложка с горкой) - Мука миндальная 30 гр (2 столовые ложки с небольшой горкой) - Яйцо С1 или С0 1 шт - Разрыхлитель 1/2 чайной ложки (я использовала разрыхлитель с шафраном) - Соль по вкусу По желанию - специи. Можно добавить шафран, карри, куркуму, они также придадут красивый желтоватый цвет. Также можно добавить столовую ложку микса из семян. Приготовление: В кружке растопить сливочное масло. Добавить яйцо и взбить вилкой. Всыпать туда же муку, разрыхлитель, соль, специи. Перемешать до однородной массы. Консистенция сметаны. Отправить в микроволновку на 1,5-2 минуты. У меня микроволновка 800 ватт, понадобилось ровно 2 минуты. Проверьте - серединка сверху должна быть сухой и плотной. Достать из кружки, дать остыть. Я порезала на 4 тоста и дополнительно обжарила на сковороде в растительном масле. Использовала для приготовления бутербродов на завтрак.