Шаурма́ или шаве́рма – восточное блюдо, пользующееся большой популярностью во всем мире. Споры о том, где и когда оно появилось, идут до сих пор. Как впрочем, и споры о том, как правильно оно называется. По одной из версий, слово произошло от арабского shawurma, что в дословном переводе означает поджаренное мясо. По другой, от турецкого çevirme, означающего заворачивание, вращение. Принцип приготовления одинаков – мясо жарится на вертикальном вертеле, по мере готовности от него отрезают тонкие полоски, добавляют овощи, специи и соус, а затем заворачивают в тонкий лаваш...

В начале 90-х годов XX века на просторах России появилось экзотическое блюдо, которое стало известно под двумя названиями – шаурма и шаверма. С тех пор между ценителями уличной еды не прекращаются споры насчёт того, шаурма и шаверма это одно и то же кушанье, имеющее разночтение в произношении, или это всё-таки два разных фаст-фуда. История блюда Любая страна северо-восточного Средиземноморья и Ближнего Востока может считаться родиной шаурмы, которая готовится местным населением с незапамятных времён. Вообще слово «шаурма» имеет арабское происхождение. В его основе лежит глагол «shawaa» означающий «жарить на огне», а также его производная форма «shawurma» — «поджаренное»...