Зефир изготавливается из натуральных ингредиентов, таких как фруктовое пюре, яичный белок, сахар и загустители. В качестве загустителей используют пектин, агар-агар или желатин. Существует множество разновидностей зефира, различающихся по форме, размеру, цвету и вкусу. Вот некоторые из них: Производство зефира включает несколько этапов: Для производства зефира на производстве используют следующее оборудование:...

На самом деле зефир делается не сложно 😣. Не верите, сделайте сами и поймёте. Зефир – это нежный десерт, который многие любят за его воздушную текстуру и сладость. Но знаете ли вы, откуда он появился? Какими бывают разновидности этого лакомства? В этой статье мы раскроем все тайны зефира! Название «зефир» происходит от греческого слова Ζέφυρος, что означает «западный ветер». Согласно легенде, этот легкий десерт был создан древними греками, которые считали, что зефир может поднять настроение и принести удачу...