Зимой так приятно отведать ароматное варенье с горячими напитками и любимыми блюдами. Каждое лакомство имеет свои особенности и характерные признаки, поэтому стоит рассказать, чем отличается джем от варенья и не только. Отличительные черты варенья Варенье – исконно русское слово, означающее сваренное в сахарном сиропе из сезонных ягод и фруктов угощение, популярное у славянских народов. Лакомство появилось благодаря эллинам, которые делали из сваренной айвы мед. В Персии к фруктам добавляли уже сахар, а не мед, а блюдо употребляли со специями...

Ягодные заготовки удивительно разнообразны: у каждого может быть свой уникальный рецепт. Но даже опытному кулинару нужно знать, чем отличаются конфитюр, повидло и джем. Чтобы джем, повидло или конфитюр получились действительно вкусными, нужно соблюдать технологию изготовления. Простые и понятные закономерности, соблюдение которых поможет иметь дома по-настоящему вкусное лакомство. Какими бывают ягодные заготовки? История заготовок достаточно обширная. Например, первые рецепты привычного нам варенья появились еще в Древнем Риме...