Мясо и птица являются привычными и любимыми съестными припасами практически в каждом доме. И когда нет возможности готовить из охлажденного продукта, а есть только замороженный, приходится решать, как разморозить мясо так, чтобы процесс занял меньше времени, а приготовленная еда не утратила свой вкус, аромат и полезность. В этой статье вы найдете практические рекомендации по этой теме. Главные правила Какой бы способ вы ни выбрали, есть некоторые общие рекомендации: Выделяющуюся из мяса жидкость, необходимо удалять...

Как быстро разморозить мясо? В микроволновке, духовке или воде? Как правильно оттаивать мясо и сколько времени размораживаются куски? Рассказываем, как сохранить качество и вкус мяса из морозилки и какие способы лучше. Нужно срочно приготовить мясо, а из морозилки достать вы его забыли. Знакомая ситуация? Разберемся, как быстро разморозить, чтобы оно осталось сочным, вкусным, а главное — безопасным. Давайте разберемся, зачем вообще утруждать себя правильной разморозкой. Когда мясо оттаивает слишком быстро и при неправильной температуре, в нем стремительно размножаются бактерии...