Можно ли разделать щуку на филе для котлет, чтобы вся кухня не была в чешуе, а в филе практически не осталось косточек? Конечно, можно! Ведь рыбаки, которые всю сознательную жизнь ловят рыбу, уже придумали немало эффективных способов. Плотное белое мясо щуки очень приятное, чуть сладковатое на вкус. Хлопоты доставляют только многочисленные раздвоенные, как вилы, кости, мешающие получить удовольствие от блюд из этой рыбы. Какая щука подходит для разделки на филе (размер, замороженная, свежая) Общаясь...

Котлетки получились изумительные, очень сочные, нежные и вкусные! Разделка щуки на филе не составляет труда, из щуки весом 1,5 кг у меня вышло 760г чистого филе. Вместо сливочного масла можно добавить сало, тоже получится вкусно. По этому рецепту можно приготовить котлеты из любой рыбы. Приятного аппетита, радуйте своих близких! ✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: - Щука - 1,5 кг (получилось 760г чистого филе) - Лук репчатый - 2 шт - Чеснок - 3 зубчика - Сливочное масло - 100г - Батон - 2 кусочка - Молоко - 100г - Яйцо...