Вот правда, не кривлю душой, получается очень вкусно. Я раньше готовила такую еду с мясной начинкой, а сегодня решила попробовать с творогом и зеленью. Результат превзошёл мои ожидания! Рекомендую и вам приготовить равиоли с творогом и зеленью и поделиться своими впечатлениями в комментариях. Начнём с подготовки кабачков. Кабачки лучше взять совсем молоденькие, я использую цукини, они по форме больше подходят и нарезать их проще. Сегодня мне потребовалось 2 небольших цукини. Цукини чищу от кожуры и нарезаю на очень тоненькие прозрачные слайсы...

фото: Adam Steinberg Равиоли (итал. ravioli ) — итальянские макаронные изделия из теста с различной начинкой. Российскими аналогами равиоли являются пельмени. Равиоли впервые упоминаются в итальянской литературе в XIII веке, в «Хронике» Салимбене Пармского (ум...